Καλλιέργεια λαχανικών υδροπονικά, αεροπονικά ή ενυδρειοπονικά. Αυτή είναι η πρόκληση της αγροτικής παραγωγής χωρίς έδαφος, η οποία τα τελευταία χρόνια έχει προκαλέσει τόσο ενθουσιασμό όσο και κριτική. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και οι περιορισμοί της, και ποιος είναι ο ρόλος της στην ουσιαστική μετάβαση που πρέπει να υποστεί η γεωργία; Στο μυαλό μας, η γεωργία συχνά συνδέεται με ένα τρακτέρ, ένα μεγάλο χωράφι και αγελάδες που βόσκουν. Αλλά οι σημερινές οικονομικές, οικολογικές και κοινωνικές πραγματικότητες μας υποχρεώνουν να επανεξετάσουμε αυτό το γεωργικό μοντέλο, αν θέλουμε να ανακτήσουμε τον έλεγχο της…
ΠερισσότεραΠοιός θα είναι ο ρόλος της παραγωγής χωρίς έδαφος στη γεωργία του αύριο;
